기능성 쑥 한우 개발…축산 농가 기대 _절단을 위한 포커 테이블 디자인_krvip

<앵커 멘트> 경북축산기술연구소가 쑥한우 개발을 완료해 농가 기술 이전을 앞두고 있습니다. 쑥한우는 콜레스테롤을 낮추고 항산화 효과는 높인 새로운 기능성 한우로 주목받고 있습니다. 김기현 기자가 취재했습니다. <리포트> 경북축산기술연구소가 5년 여의 연구 끝에 완성한 쑥한우 입니다. 육질 분석 결과 콜레스테롤 함량이 15% 줄었고 불포화지방산은 5% 이상 증가했습니다. 감초추출액이 첨가된 쑥과 산약부산물을 이용한 사료를 공급한 결과입니다. 이 사료에는 소 성장 단계에 따라 1%-2%의 쑥이 첨가됩니다. <인터뷰> 김병기(박사 / 경북축산기술연구소) : “콜레스테롤 낮고 카테킨 등의 항암. 항산화 물질 함량이 높아 기능성이 우수...” 도체중량과 맛도 뛰어나 한마리당 최고 29만원의 소득 증가 효과를 기대하고 있습니다. 경북축산기술연구소는 다음달 14일까지 축산농가의 신청을 받아 올 상반기 안에 쑥한우 기술이전을 완료할 계획입니다. 쑥사료와 사양관리, 보증종모우의 우량정액 공급을 통해 쑥한우의 품질을 균일화할 계획입니다. <인터뷰> 김병기 : “농가 기술이전으로 기능성을 강화한 통합 브랜드육으로 육성..” 고품질에 기능성을 강화한 쑥한우가 농업개방시대에 지역 축산업의 경쟁력을 한단계 높일 것으로 기대됩니다. KBS 뉴스 김기현입니다.