“주스, 탁한 게 맑은 것 보다 몸에 좋아” _당신의 집을 승리_krvip

과일 조각 성분이 그대로 들어있는 탁한 주스가 맑게 거른 주스보다 더 많은 항산화 물질을 함유하고 있다는 연구 결과가 나왔습니다. 폴란드 브로츠와프 농업대학 연구진이 조사한 결과 과일 조각 성분을 거르지 않은 주스에 항산화 물질인 폴리페놀이 맑게 만든 주스보다 최고 4배 이상 많이 들어있는 것으로 나타났다고 영국 BBC가 보도했습니다. 폴리페놀은 심장병이나 암 예방에 효과가 있는 것으로 알려져있습니다. 연구진은 주스를 맑게 만들기 위해서는 특정 효소를 써야 하는데 이럴 경우 폴리페놀 함유량이 감소하기 때문이라고 설명했습니다.