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음식을 배가 부를 때까지 급하게 먹는 사람은 천천히 적당량을 먹는 사람들보다 비만에 빠질 확률이 3배나 높다는 연구 결과가 발표됐다. 일본 오사카 대학 연구팀은 22일자 브리티시 메디컬 저널(BMJ)에 발표한 논문에서 30-69세 연령층의 일본인 남녀 3천여명을 대상으로 조사한 결과, 식습관의 차이가 비만이 늘어나는데 폭넓은 영향을 미치는 것으로 나타났다고 말했다. 이들은 1천222명의 남성과 2천165명의 여성들을 대상으로 식습관과 비만의 지표인 체질량지수(BMI)를 면밀히 조사했다. 이번 조사에서 남성과 여성의 절반 가량은 배가 부를 때까지는 먹는다고 답했고 남성의 절반, 여성의 약 3분의 1이 급하게 먹는다고 답했다. 연구팀은 배가 부를 때까지 먹는 남녀 그룹은 적당량을 먹는 남녀 그룹에 비해 비만에 걸릴 확률이 2배이고 급하게 많이 먹은 남녀 그룹의 경우는 그 확률이 3배로 높아진다는 결론을 내렸다. 호주의 영양학자 엘리자베스 데니-윌슨과 카렌 캠벨은 BMJ에 실린 논평에서 급하게 먹는 식습관은 먹을거리가 있을 때 많이 먹어두자는, 인간의 유전적인 생존 메커니즘에 속한다고 말했다. 두 학자는 그러나 가족들이 함께 식사하는 경우가 드물어지고 값이 싸고 쉽게 구할 수 있으며 양과 칼로리가 많은 패스트푸드의 등장으로 이런 메커니즘도 문제에 부딪히고 있다는 의견을 피력했다.